Ob Sauerteige, Kefir, Kaffee, Käse, Misos oder einfache Laktofermentationen. Ihr lernt mehr über die Vielzahl fermentierter Produkte und wie man mit einfachen Techniken aufregende Ergebnisse erzielen kann. Ihr bereitet selber Fermente vor,die ihr mit nach Hause nehmen könnt. Gemeinsam kochen wir danach mit fermentierten Hauptdarstellern ein Drei-Gang Menü
Der Kurs endet gegen 17Uhr.
