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Johannes Zillinger zu Besuch in der Schmiede

08.11.2024, 19.00Uhr

Wo?

Bahrenfelder Str. 205 (Hinterhof), 22765 Hamburg

Preis

72 EUR Menü EUR
inkl. 5 Gang Überraschungsmenü, Aperitif und Wasser

Max. Teilnehmerzahl?

20

BIO, nicht weil es grad modern ist, sondern weil wir es seit über 35 Jahren leben. – J. Zillinger

Selbst hergestellter Kompost als Dünger und Boden Verbesserer, Kräuter gezogen im eigenen
Weingarten als Rückzugsgebiet und Lebensraum für Nützlinge sowie als Basis für die Extrakte.
Das Weingut von Johannes Zillinger ist Bio und Terroir in Reinform. So schonend wie nur
möglich mit traditionellen An- und Ausbaumethoden entstehen besondere Weine. Johannes
Zillinger machte bereits „Natural Wine“ bevor die Welt wusste das es so etwas überhaupt gibt und besucht uns mit seinen Weinen in der Schmiede.

Freut euch auf ein tolles fünf- Gang Überraschungsmenü, gekocht aus saisonalen und regionalen Produkten, mit Weinen von Johannes Zillinger, genossen wird gemeinsam an einer großen Tafel.

Für vegetarische oder vegane Varianten oder bestimmte Unverträglichkeiten gebt uns bei der Reservierung einfanch einen Hinweis

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