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Soßen& Fonds
11.10.2025, 11.00Uhr
Wo?
Bahrenfelder Str. 205 (Hinterhof), 22765 Hamburg
Preis
115 EUR
inkl. 4-Gang Menü, Aperitif, Wein,Limonaden, Kaffee und ein großartiger Tag
Max. Teilnehmerzahl?
12
Kräftige Soßen, würzige Fonds, cremige Mayonnaise und köstliche Dessertsoßen sind die Hauptdarsteller in diesem viergängigen Schmiedekurs. Der Kurs endet gegen 17Uhr.
- Kernölmayonaise, eingelegter Kürbis und Endivien
- Kräuterseitling-Raviolo, geräucherte Buttersoße und Estragonöl
- Schmorstück vom Rind mit Topinambur
- Sauerrahmeis, pochierte Birne und Vanillesoße