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Soßen & Fonds

01.02.2025, 11.00Uhr

Wo?

Bahrenfelder Str. 205 (Hinterhof), 22765 Hamburg

Preis

115 EUR
inkl. 4-Gang Menü, Aperitif, Wein,Limonaden, Kaffee und ein großartiger Tag

Max. Teilnehmerzahl?

12
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Kräftige Soßen, würzige Fonds, cremige Mayonnaise und köstliche Dessertsoßen sind die Hauptdarsteller in diesem viergängigen Schmiedekurs. Der Kurs endet gegen 17Uhr.

  • Eingelegter Kürbis, Endivie und Kernölmayonaise
  • Röstzwieblsud, Pilz Raviolo und Petersilienöl
  • Schmorstück vom Rind mit Wirsing und Kartoffelschnee
  • Pochierte Birne mit Honigeis, Röstmandeln und Vanillessoße