Der „theoretische“ Teil: Von der Milch bis zur fertigen Mozzarella-Bruchmasse; lerne Ricotta in all seinen Variationen selbst herzustellen – traditionell aus Molke. Du bekommst wertvolle Tipps rund um die Herstellung und Aufbewahrung. Und du verkostest deinen frisch hergestellten Ricotta.

Der „theoretische“ Teil: Von der Milch bis zur fertigen Mozzarella-Bruchmasse; lerne Ricotta in all seinen Variationen selbst herzustellen – traditionell aus Molke. Du bekommst wertvolle Tipps rund um die Herstellung und Aufbewahrung. Und du verkostest deinen frisch hergestellten Ricotta.

Tauche ein in die Kunst der Mozzarella-Herstellung und genieße einen geselligen Aperocena! Erlebe, wie Mozzarella frisch geformt wird und probiere ihn direkt nach der Zubereitung – begleitet von einer Auswahl köstlicher italienischer Häppchen sowie meiner Käsespezialitäten, kombiniert mit saisonalen, lokalen und regionalen Zutaten.

Tauche ein in die Kunst der Mozzarella-Herstellung und genieße einen geselligen Aperocena! Erlebe, wie Mozzarella frisch geformt wird und probiere ihn direkt nach der Zubereitung – begleitet von einer Auswahl köstlicher italienischer Häppchen sowie meiner Käsespezialitäten, kombiniert mit saisonalen, lokalen und regionalen Zutaten.