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Soßen & Fonds
27.04.2024, 11.00Uhr
Wo?
Bahrenfelder Str. 205 (Hinterhof), 22765 Hamburg
Preis
115 EUR
inkl. 4-Gang Menü, Aperitif, Wein,Limonaden, Kaffee und ein großartiger Tag
Max. Teilnehmerzahl?
12
Kräftige Soßen, würzige Fonds, cremige Mayonnaise und köstliche Dessertsoßen sind die Hauptdarsteller in diesem viergängigen Schmiedekurs. Der Kurs endet gegen 17Uhr.
- Kohlrabi, Salzzitronenmayonaise und Endivien
- Röstzwieblsud, Pilz Raviolo und Petersilienöl
- Schmorstück vom Rind mit Rharbarber und Knollensellerie
- Pochierte Birne mit Sauerrahmeis und Vanillessoße